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Les formations techniques de production des vins et de la viticulture proposées par NG Vin sont conçues pour répondre aux besoins des entreprises de la filière viticole comme les caves particulières, les caves coopératives, les négociants ou les courtiers. que vous soyez employé, encadrant ou dirigeant, nous nous efforçons de proposer des formations pour chacun des défis rencontrés au quotidien tant sur le plan de la conduite d’engins, de la viticulture de précision, de la vinification de l’oenologie ou du conditionnement et du stockage.
Conscient des difficultés de recrutement du secteur viticole et vinicole, nous proposons des parcours de formation ciblés permettant de répondre aux besoins de main d’œuvre comme les tractoristes, les cavistes ou des opérateurs sur les lignes d’embouteillages.
Pour vous accompagner dans l’acquisition et le développement de vos compétences, nous avons développé en lien avec des partenaires des formations sur les innovations technologiques (cartographie de données avec GPS, drône, ou capteurs embarqués).
Les formations proposées par notre organisme de formation sont à destination des salariés ou des personnes en reconversion qui souhaitent apprendre le métier de chauffeur tractoriste. De la prise en main du tracteur jusqu’à l’utilisation d’accessoires spécifiques, nous proposons un parcours de formation pour conduire le tracteur attelé, utiliser la mini-pelle, entretenir et réparer le tracteur vigneron avec la soudure acier. Ces compétences de base sont nécessaires pour conduire le tracteur vigneron en toute sécurité.
Pour les personnes souhaitant se reconvertir en tant que tractoristes, notre centre propose des formations adaptées qui permettent d’acquérir les bases de la conduite sécurisée d’un tracteur, ainsi que des compétences avancées en matière de conduite et d’entretien. Les participants apprendront à maîtriser la sécurité routière et les manœuvres spécifiques au vignoble, tout en étant formés à l’entretien quotidien du matériel et à la détection des pannes courantes.
Nous offrons également des programmes axés sur les travaux mécanisés du sol, où les stagiaires apprennent à utiliser et à paramétrer divers équipements agricoles pour optimiser les travaux, tout en respectant les objectifs de production et les consignes de sécurité.
Pour ceux qui doivent manipuler des engins tels que la mini-pelle, une formation conforme aux réglementations en vigueur est disponible, incluant des exercices pratiques pour la maîtrise de cet équipement essentiel dans le vignoble. Cette formation aboutit à l’obtention d’une autorisation de conduite.
En partenariat avec des experts en soudure, nous proposons aussi une formation spécialisée pour apprendre à réaliser de petites réparations. Ces compétences permettent aux employés viticoles et aux viticulteurs d’améliorer la sécurité et l’efficacité des travaux sur le terrain, contribuant ainsi au succès de leurs exploitations.
Notre centre propose des formations adaptées aux besoins des employés polyvalents et des responsables en viticulture. Pour ceux qui s’intéressent à la taille de la vigne, nous prodiguons des sessions axées sur l’impact de cette pratique sur la production future, couvrant des techniques telles que la taille sèche, la taille en vert, et l’adaptation de la taille selon le mode de conduite choisi. Pour les professionnels en quête de perfectionnement ou occupant des fonctions d’encadrement, comme les chefs de culture, nous proposons des formations spécifiques. Celles-ci incluent la gestion des calendriers de traitement, la connaissance approfondie des maladies et ravageurs de la vigne, ainsi que l’utilisation des innovations en viticulture. Les participants découvriront comment intégrer des outils modernes comme les drones, la cartographie GPS et les capteurs embarqués pour optimiser la viticulture de précision.
Pour accompagner les professionnels du vin, qu’ils soient en reconversion ou déjà en poste, NG Vin propose son offre de formations. Destinées à optimiser les pratiques et à maîtriser les techniques de vinification, ces formations couvrent un large éventail de sujets, allant des bases de l’élaboration du vin aux techniques avancées telles que la désalcoolisation et la production de vins pétillants. Les programmes incluent des sessions pratiques sur la préparation d’échantillons, l’analyse des risques microbiologiques, et les méthodes innovantes pour produire des vins sans sulfites.
En outre, nous offrons des formations pour ceux qui souhaitent approfondir leurs compétences en analyse œnologique, notamment à travers l’expertise des laboratoires Dubernet. Des sessions dédiées à la compréhension et à l’analyse des bulletins œnologiques sont également disponibles. Ces formations permettent aux participants d’adopter des techniques de vinification modernes, d’améliorer la qualité de leurs vins et de répondre aux exigences du marché. C’est une opportunité précieuse pour rester à la pointe des connaissances œnologiques et optimiser chaque étape du processus de vinification.
Dans un contexte où le métier d’opérateur sur la ligne de conditionnement devient de plus en plus crucial et où la demande pour des professionnels qualifiés est en forte augmentation, notre centre de formation a conçu une offre pour répondre aux besoins du secteur. Les formations proposées s’adressent tant aux nouveaux entrants qu’aux professionnels en poste, désireux d’approfondir leurs compétences et de se perfectionner dans les différentes facettes du conditionnement.
Nos programmes abordent les éléments essentiels du processus d’embouteillage, en commençant par la définition d’un cahier des charges rigoureux. Cette étape est importante pour garantir la qualité et l’efficacité de la chaîne de production, en définissant précisément les attentes en matière de conditionnement. Les participants apprendront à élaborer ce document clé, en tenant compte des exigences techniques, des contraintes logistiques et des standards de qualité. Au-delà de la théorie, nos formations plongent également les stagiaires dans la pratique en leur offrant une compréhension des différentes machines et technologies utilisées sur les lignes d’embouteillage. Ils se familiarisent avec les procédures de mise en route, de surveillance et de maintenance des équipements, afin d’assurer un fonctionnement optimal et de minimiser les arrêts de production. De plus, une attention particulière est accordée à la gestion des risques, notamment en matière d’hygiène et de sécurité, aspects cruciaux dans le cadre d’un environnement de production.. En parallèle, nous avons développé une offre dédiée à la réglementation de l’étiquetage, un domaine où les normes évoluent régulièrement et où la conformité est essentielle. En effet, l’étiquetage est non seulement un impératif légal, mais aussi un élément stratégique de communication pour les entreprises. C’est pourquoi nos formations incluent également une dimension marketing, en aidant les participants du secteur viticole à comprendre comment l’étiquetage peut être utilisé pour valoriser leurs vins et renforcer l’image de marque afin de répondre aux attentes des consommateurs.
En participant à nos formations, les opérateurs sur ligne de conditionnement acquièrent non seulement les compétences techniques nécessaires à leur métier mais ils développent également une vision globale en intégrant les aspects réglementaires, logistiques et stratégiques. Cette approche holistique est pensée pour permettre de mieux répondre aux défis du secteur viticole.
Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 13h30 à 18h
