Hygiène, Qualité, Traçabilité

Aide à rédaction DUERP

Evaluer les risques profesionnels et les responsabilités engagées dans mon entreprise pour mieux sensibiliser les salariés, adopter de meilleurs comportements

Durée : 7 heures

Hygiène, Qualité, Traçabilité

Mettre à jour son système HACCP

Mettre à jour la documentation HACCP : logigramme de production, plan d'hygiène, plan de maintenance, traçabilité, manuel HACCP.

Durée : 7 heures

Hygiène, Qualité, Traçabilité

Mettre en place son système HACCP

Mettre en place la documentation HACCP : logigramme de production, plan d'hygiène, plan de maintenance, traçabilité, manuel HACCP.

Durée : 14 heures

Hygiène, Qualité, Traçabilité

Mettre en place un référentiel normatif (IFS, BRC, ISO22000, ISO9001, ISO14000)

Mieux comprendre et interpréter le référentiel normatif pour mettre en oeuvre.

Durée : 7 heures

Hygiène, Qualité, Traçabilité

Raisonner et maîtriser ses opérations d’hygiène en cave

Construire son plan d'hygiène en cave et minimiser les altérations possibles avec le vin

Durée : 7 heures

Hygiène, Qualité, Traçabilité