Vinification & œnologie

Analyse du bulletin œnologique

Maîtrisez l’analyse et l’interprétation des bulletins d’œnologie pour garantir la qualité et la traçabilité de vos vins. Cette formation vous

Durée : 3 h 30 heures

Vinification & œnologie

Comprendre les risques microbiologiques

Apprenez à maîtriser la gestion de la flore microbienne tout au long de l’élaboration des vins pour influencer les profils

Durée : 3 h 30 heures

Vinification & œnologie

Les fondamentaux de l’élaboration des vins

Plongez au cœur du processus de vinification en explorant chaque étape de l’élaboration du vin. Cette formation vous permettra d’acquérir

Durée : 14 heures

Vinification & œnologie

Mieux interpréter ses résultats IRTF

Cette formation vous permet de comprendre le principe de l'analyse IRTF, ses avantages et ses limites, tout en apprenant à

Durée : 4 heures

Vinification & œnologie

Préparer vos échantillons de vins

Apprenez à préparer vos échantillons de vin pour répondre aux attentes des acheteurs, concours ou clients, tout en concevant un

Durée : 7 heures

Vinification & œnologie

Rendre effervescents les vins

Cette formation vous permet de maîtriser la réglementation et les contraintes administratives liées à l’effervescence des vins, tout en découvrant

Durée : 7 heures

Vinification & œnologie

Technique de désalcoolisation

Maîtrisez les techniques de désalcoolisation des vins et comprenez les réglementations en vigueur pour garantir une production conforme et de

Durée : 7 heures

Vinification & œnologie